Na tarde de ontem, 25 de agosto de 2015, foi realizada uma capacitação em boas práticas para os fornecedores do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), ministrado pela Nutricionista RT-Anny Isabelly (CRN6-13891), com o objetivo de ampliar o conhecimento daqueles, para uma melhor qualidade dos alimentos fornecidos, podendo assim incentivar a agricultura familiar e promover o acesso à alimentação saudável.
Foi mostrado o trabalho realizado pela nutricionista nas 16 escolas municipais, onde é distribuído todos esses produtos fornecidos e seus respectivos cardápios por ela elaborados. Em seguida foram abordados os seguintes temas:
-Manipulação correta de alimentos
-Contaminação (contaminação cruzada, DTAs...)
-Micróbios (fontes mais comuns)
-Como deve ser o local de manipulação
-Higiene pessoal do manipulador de alimentos
-Exigências da vigilância sanitária
-Como deve ser feito a supervisão e quem pode fazê-la
-Esclarecimentos e dúvidas.
Por fim, relatou-se a responsabilidade de fornecer alimentos para aproximadamente 4000 alunos (entre crianças e adolescentes) da rede municipal, onde o cuidado deve ser redobrado tendo em vista que é uma quantidade considerável de refeições produzidas diariamente. Com isso, esperamos ter esclarecido e passado para tais fornecedores algumas informações importantes que vêm somar com o trabalho que eles já vêm desenvolvendo.
quarta-feira, 26 de agosto de 2015
sexta-feira, 21 de agosto de 2015
NOVA IMPLANTAÇÃO DE FISCALIZAÇÃO DO CAE PARA O ANO DE 2016
O Conselho de alimentação escolar implanta novo sistema de fiscalização para com os fornecedores do Programa PAA Municipal para o ano de 2016, O objetivo fiscalizar os distribuidores do programa através de uma declaração onde passara a responsabilidade total para a associação da comunidade onde na declaração constara o nome do agricultor a data do associado à entidade e a numeração de socio
quinta-feira, 20 de agosto de 2015
REPASSE DO PROGRAMA PNAE PARA A CIDADE DE SANTO ANTONIO -RN
ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - PROG.NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR | ||||||||
Data Pgto | OB | Valor | Programa | Banco | Agência | C/C | ||
06/MAR/2015 | 400212 | 260,00 | ALIMENTACAO ESCOLAR - AEE | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
06/MAR/2015 | 400259 | 6.720,00 | Mais Educação - Fundamental | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
06/MAR/2015 | 400082 | 4.668,00 | ALIMENTACAO ESCOLAR - EJA | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
06/MAR/2015 | 400193 | 5.580,00 | ALIMENTACÃO ESCOLAR - CRECHE | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
06/MAR/2015 | 400051 | 14.768,00 | ALIMENTACÃO ESCOLAR - ENSINO FUNDAMENTAL | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
06/MAR/2015 | 400246 | 7.680,00 | ALIMENTACÃO ESCOLAR - PRÉ-ESCOLA | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
09/ABR/2015 | 400550 | 5.580,00 | ALIMENTACÃO ESCOLAR - CRECHE | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
09/ABR/2015 | 401240 | 6.720,00 | Mais Educação - Fundamental | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
09/ABR/2015 | 401152 | 4.668,00 | ALIMENTACAO ESCOLAR - EJA | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
09/ABR/2015 | 400546 | 14.768,00 | ALIMENTACÃO ESCOLAR - ENSINO FUNDAMENTAL | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
09/ABR/2015 | 400740 | 7.680,00 | ALIMENTACÃO ESCOLAR - PRÉ-ESCOLA | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
09/ABR/2015 | 401233 | 260,00 | ALIMENTACAO ESCOLAR - AEE | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
14/MAI/2015 | 401910 | 6.720,00 | Mais Educação - Fundamental | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
14/MAI/2015 | 401942 | 7.680,00 | ALIMENTACÃO ESCOLAR - PRÉ-ESCOLA | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
14/MAI/2015 | 402001 | 260,00 | ALIMENTACAO ESCOLAR - AEE | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
14/MAI/2015 | 401896 | 14.768,00 | ALIMENTACÃO ESCOLAR - ENSINO FUNDAMENTAL | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
14/MAI/2015 | 401687 | 5.580,00 | ALIMENTACÃO ESCOLAR - CRECHE | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
14/MAI/2015 | 401773 | 4.668,00 | ALIMENTACAO ESCOLAR - EJA | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
05/JUN/2015 | 402752 | 7.680,00 | ALIMENTACÃO ESCOLAR - PRÉ-ESCOLA | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
05/JUN/2015 | 402557 | 4.668,00 | ALIMENTACAO ESCOLAR - EJA | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
05/JUN/2015 | 402800 | 260,00 | ALIMENTACAO ESCOLAR - AEE | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
05/JUN/2015 | 402264 | 14.768,00 | ALIMENTACÃO ESCOLAR - ENSINO FUNDAMENTAL | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
05/JUN/2015 | 402930 | 6.720,00 | Mais Educação - Fundamental | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
05/JUN/2015 | 402727 | 5.580,00 | ALIMENTACÃO ESCOLAR - CRECHE | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
02/JUL/2015 | 802317 | 14.768,00 | ALIMENTACÃO ESCOLAR - ENSINO FUNDAMENTAL | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
03/JUL/2015 | 802687 | 260,00 | ALIMENTACAO ESCOLAR - AEE | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
03/JUL/2015 | 802733 | 7.680,00 | ALIMENTACÃO ESCOLAR - PRÉ-ESCOLA | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
03/JUL/2015 | 802863 | 5.580,00 | ALIMENTACÃO ESCOLAR - CRECHE | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
03/JUL/2015 | 802984 | 4.668,00 | ALIMENTACAO ESCOLAR - EJA | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
04/AGO/2015 | 806164 | 4.668,00 | ALIMENTACAO ESCOLAR - EJA | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
04/AGO/2015 | 806183 | 6.720,00 | Mais Educação - Fundamental | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
05/AGO/2015 | 806366 | 7.680,00 | ALIMENTACÃO ESCOLAR - PRÉ-ESCOLA | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
05/AGO/2015 | 806547 | 5.580,00 | ALIMENTACÃO ESCOLAR - CRECHE | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
05/AGO/2015 | 806643 | 6.720,00 | Mais Educação - Fundamental | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
05/AGO/2015 | 806808 | 260,00 | ALIMENTACAO ESCOLAR - AEE | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
05/AGO/2015 | 806833 | 14.768,00 | ALIMENTACÃO ESCOLAR - ENSINO FUNDAMENTAL | BANCO DO BRASIL | 1366 | 0000204447 | ||
Total: | 238.056,00 |
NESTE DIA 25 DE AGOSTO REUNIÃO COM AGRICULTORES E FORNECEDORES DO MUNICÍPIO DE SANTO ANTONIO
Neste
dia 25 de agosto de 2015, o Conselho de Alimentação Escolar do Município de
Santo Antônio ( CAE), em parceria com o Setor de Nutrição da Secretaria
de Educação estarão realizando uma reunião com os fornecedores do Programa PAA
para que seja realizado propostas referente ao termino do ano de 2015 e o
início do ano de 2016, o objetivo e fazer com que os fornecedores trabalhe os
fornecimento dos produtos com qualidade e responsabilidade, a reunião será
realizado com início às 14:00hs no auditório da Secretaria de Educação.
Responsável pela reunião;
Presidente do Conselho de Alimentação Ecolar,
O senhor Marcos Fabio de Paiva Marreiro,
Coordenadora da Merenda;
Roseli Aparecida Pereira da Silva
Nutricionista do Setor de Nutrição da Educação
Anny Isabelly Pereira Silva
sexta-feira, 14 de agosto de 2015
segunda-feira, 10 de agosto de 2015
RELATORIO SEMESTRE 2015
O Conselho de Alimentação Escolar
(CAE) de Santo Antônio/RN existe para fiscalizar os recursos federais
destinados à merenda escolar e garantir as boas práticas sanitárias e de
higiene dos alimentos nas instituições de ensino.
Composto de representantes da
sociedade civil, de trabalhadores da Educação, de pais e alunos, cabe ao órgão
analisar uma série de ações, que incluem desde a produção dos alimentos até a
prestação de contas dos gastos relacionados ao assunto. Também é tarefa do CAE
emitir um parecer anual sobre o uso desses recursos pela rede de ensino –
trabalho que exige precisão, já que é com base nesse relatório que será
determinada a continuidade ou a interrupção dos repasses do Fundo Nacional de
Desenvolvimento da Educação (FNDE) para alimentação escolar.
Neste sentido, o Conselho de
Alimentação Escolar de Santo Antônio no ano de 2015, realizou visitas às
Escolas e ao Almoxarifado Central, conhecendo as cozinhas, as dispensas, os
refeitórios para avaliar o gerenciamento de estoque, o cardápio, a higiene na
preparação da merenda e o fornecimento da mesma. O trabalho in loco permitiu
que os conselheiros questionassem os alunos se estão satisfeitos com a merenda
e observassem outras falhas que possam vir a prejudicar o bom fornecimento da
Merenda Escolar.
Este Colegiado analisou mensalmente
os cardápios elaborados pelas Nutricionistas da Secretaria Municipal de
Educação, verificando se os alimentos comprados estão sendo utilizados no
preparo da refeição. Complementarmente, conferiu nas visitas feitas o
cumprimento do cardápio nas Escolas.
O CAE agiu também, para o cumprimento
da Lei de Alimentação Escolar no que diz respeito, por exemplo, ao investimento
de 30% da verba federal na aquisição de produtos da agricultura familiar,
visando estimular a alimentação saudável e promover o crescimento da Economia
Local.
Elaborou e emitiu parecer ao FNDE
sobre recursos do PNAE, após verificar o relatório anual enviado pela
Secretaria Municipal de Educação, onde detalham os gastos com a merenda por
meio de extratos bancários, débitos e despesas e as notas fiscais, verificando
se estão sendo gastos conforme a lei.
O Colegiado também tornou pública a
sua atuação emitindo Comunicados às Escolas, referente ao cuidado com a
qualidade dos alimentos que são oferecidos aos alunos, respeitando o prazo de
validade dos gêneros alimentícios, orientando -os sobre o armazenamento dos
mesmos.
Acompanhou e monitorou a aquisição
dos produtos adquiridos nas licitações e a aplicação dos recursos transferidos
a conta do PNAE.
Atendeu as denúncias feitas junto a entidade
com base na democracia de ir e vir onde buscando atuar no que se diz as
diretrizes do CAE onde de acordo com as leis do PNAE procurando sempre cumprir
com os deveres , visitando a Unidade e buscando medidas para solucionar os
problemas.
AÇÃO
|
PERÍODO
|
ACOMPONHOU
LICITAÇÕES
|
|
VISITA
AS ESCOLAS E ALMOXARIFADO CENTRAL
|
ABRIL,MAIL
|
ATENDEU
DENUNCIAS
|
|
EMITIU
COMUNICADOS AS ESCOLAS
|
|
EMITIU
PARECER AO FNDE SOBRE PNAE
|
|
FISCALIZOU
OS GASTOS
|
MARÇO,ABRIL,MAIL,JUNHO,JULHO,AGOSTO
|
ANALISOU
CARDÁPIOS DA MERENDA ESCOLAR
|
SEMESTRALMENTE
|
ANALISE
ORÇAMENTARIO DOS PRODUTOS DA MERENDA ESCOLAR
|
|
REALIZOU
CAPACITAÇÃO DOS CONSELHEIROS DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
|
Por ser verdade, firmo o presente.
CONSELHEIROS PRESENTES
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
MARCOS FABIO DE PAIVA MARREIRO
PRESIDENTE DO CAE
RELATORIO 2014
O Conselho de Alimentação Escolar
(CAE) de Santo Antonio/RN existe para fiscalizar os recursos federais
destinados à merenda escolar e garantir as boas práticas sanitárias e de
higiene dos alimentos nas instituições de ensino.
Composto de representantes da
sociedade civil, de trabalhadores da Educação, de pais e alunos, cabe ao órgão
analisar uma série de ações, que incluem desde a produção dos alimentos até a
prestação de contas dos gastos relacionados ao assunto. Também é tarefa do CAE
emitir um parecer anual sobre o uso desses recursos pela rede de ensino –
trabalho que exige precisão, já que é com base nesse relatório que será
determinada a continuidade ou a interrupção dos repasses do Fundo Nacional de
Desenvolvimento da Educação (FNDE) para alimentação escolar.
Neste sentido, o Conselho de
Alimentação Escolar de Santo Antonio no ano de 2014, realizou visitas às
Escolas e ao Almoxarifado Central, conhecendo as cozinhas, as dispensas, os
refeitórios para avaliar o gerenciamento de estoque, o cardápio, a higiene na
preparação da merenda e o fornecimento da mesma. O trabalho in loco permitiu
que os conselheiros questionassem os alunos se estão satisfeitos com a merenda
e observassem outras falhas que possam vir a prejudicar o bom fornecimento da
Merenda Escolar.
Este Colegiado analisou mensalmente
os cardápios elaborados pelas Nutricionistas da Secretaria Municipal de
Educação, verificando se os alimentos comprados estão sendo utilizados no
preparo da refeição. Complementarmente, conferiu nas visitas feitas o
cumprimento do cardápio nas Escolas.
O CAE agiu também, para o cumprimento
da Lei de Alimentação Escolar no que diz respeito, por exemplo, ao investimento
de 30% da verba federal na aquisição de produtos da agricultura familiar,
visando estimular a alimentação saudável e promover o crescimento da Economia
Local.
Elaborou e emitiu parecer ao FNDE
sobre recursos do PNAE, após verificar o relatório anual enviado pela
Secretaria Municipal de Educação, onde detalham os gastos com a merenda por
meio de extratos bancários, débitos e despesas e as notas fiscais, verificando
se estão sendo gastos conforme a lei.
O Colegiado também tornou pública a
sua atuação emitindo Comunicados às Escolas, referente ao cuidado com a
qualidade dos alimentos que são oferecidos aos alunos, respeitando o prazo de
validade dos gêneros alimentícios, orientando -os sobre o armazenamento dos
mesmos.
Acompanhou e monitorou a aquisição
dos produtos adquiridos nas licitações e a aplicação dos recursos transferidos
a conta do PNAE.
Atendeu as denúncias feitas junto a entidade
com base na democracia de ir e vir onde buscando atuar no que se diz as
diretrizes do CAE onde de acordo com as leis do PNAE procurando sempre cumprir
com os deveres , visitando a Unidade e buscando medidas para solucionar os
problemas.
AÇÃO
|
PERÍODO
|
ACOMPONHOU
LICITAÇÕES
|
|
VISITA
AS ESCOLAS E ALMOXARIFADO CENTRAL
|
MARÇO,
ABRIL,MAIL,JUNHO,JULHOAGOSTO,SETEMBRO,OUTUBRO,NOVEMBRO,DEZEMBRO
|
ATENDEU
DENUNCIAS
|
|
EMITIU
COMUNICADOS AS ESCOLAS
|
|
EMITIU
PARECER AO FNDE SOBRE PNAE
|
2014
|
FISCALIZOU
OS GASTOS
|
ANO
INTEIRO
|
ANALISOU
CARDÁPIOS DA MERENDA ESCOLAR
|
MENSALMENTE
|
ANALISE
ORÇAMENTARIO DOS PRODUTOS DA MERENDA ESCOLAR
|
MENSALMENTE
|
REALIZOU
CAPACITAÇÃO DOS CONSELHEIROS DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
|
Por ser verdade, firmo o presente.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
MARCOS FABIO DE PAIVA
MARREIRO
PRESIDENTE DO CAE
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